🍴 Ванильная панна-котта с фруктовым желе рецепт с фото. Как приготовить Ванильная панна-котта с фруктовым желе

Приготовление:

PT3 часаM PT3 часаM PT3 часаM

3 часа

Порции:

4 персоны

Описание рецепта

Рецепт Ванильная панна-котта с фруктовым желе с фото

Ингридиенты

113

Фруктовое желе

апельсиновый сок100 мл
желатин½ ч. л.
сахарная пудра2 ч. л.
апельсины1 шт.

Панна-котта

сливки 33-35% 300 мл
молоко160 мл
желатин2 ч. л.
сахар ванильный½ ч. л.
сахарная пудра60 г

Пошаговый способ приготовления

Если вы хотите сделать десерт в формочках, необходимо предварительно хорошо смазать их сливочным маслом, чтобы не возникло труда извлечь ваш вкусный десерт. Примерное количество форм для пудинга 4 штучки. Я делала в бокалах, поэтому обошлась без масла. В небольшой жаростойкой посуде смешать соки, сахарную пудру и желатин. Дать набухнуть желатину минут 15, после поместить на водяную баню. Помешивать, пока желатин и сахар не растворятся. На дно формы выложить немного фруктов, в моем случае апельсиновые дольки очищенные от белых пленок. Разлить смесь из желатина в формочки для пудинга, накрыть. Охлаждать в холодильнике, пока не застынут. Смешать молоко, сливки, желатин и сахар. Отставить на 15 минут. После набухания поставить на слабый огонь. Не доводить до кипения. Помешивать, пока желатин и сахар не растворятся. Добавить ванильный сахар, перемешать. Процедить, охладить до комнатной температуры. Аккуратно вылить охлажденную массу в формочки поверх желе и накрыть. Охлаждать в холодильнике 3 часа или всю ночь. Подавать, переложив на тарелку если вы делали в формочке, украсить кусочками фруктов. Делая в бокалах, сверху положила несколько ягод черники и добавила пару ложечек желе для торта и немного шоколадной стружки.

Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо шпинатные булочки.

Источник