04-01-2019 Просто Рецепт Печенье на капустном рассоле ВыпечкаПеченьеВыпечка Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Печенье на капустном рассоле с фото Ингридиенты 102Основныесода1 ч. л.пшеничная мука150 гкапустный рассол150 гкукурузное масло10 ст. л.сахар10 ст. л.кукурузная мука150 г Пошаговый способ приготовления Рассол подойдет любой (не маринад, а рассол!). У меня капустный. Количество — 10 ст. л. (в меню был вариант только в граммах, поэтому указала примерно 150). Масло нужно растительное без запаха. У меня было кукурузное, тоже 10 ст. л. Берем глубокую миску и смешиваем рассол с маслом. Добавляем 10 ст. л. сахара. Хорошо размешиваем. Добавляем кукурузную муку с разрыхлителем или содой. Если ее нет, добавляем обычную муку. Добавляем пшеничную муку. По желанию используем ароматизаторы. Я добавила ванилин, корицу, лимонную цедру, а в одну часть теста еще и молотый имбирь. Муки может понадобиться больше или меньше, добиваемся консистенции мягкого теста и достаточно. Затем хотя бы на полчаса отправляем тесто, накрыв пленкой, в холодильник. С охлажденным тестом намного проще работать при раскатке и вырезании фигурок. Охлажденное тесто раскатываем не очень тонко прямо на бумагу для выпечки, слегка присыпая скалку мукой, чтобы не прилипала. Тонкое печенье будет более твердым. Я разделала тесто на 2 части и два противня, соответственно. С помощью форм для печенья вырезаем фигуры. Старайтесь не располагать формы слишком близко друг к другу, потому что печенье при выпечке будет «расти». Либо раздвиньте вырезанные фигуры на пару сантиметров друг от друга. Это сложнее, потому что при переносе они могут деформироваться. Бумагу с вырезанными печеньками поместить на противень. По желанию можно украсить печенья, посыпав сахаром или специальными украшениями для выпечки. 0 Выпекать печенье в разогретой до 180°С духовке 10-15 минут. 1 Подавать с чаем! Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт рождественские пряники-витражи. Источник ВыпечкаПеченьеВыпечкаДругие рецепты Рис с печеньюПаста с соусом из куриной печени и помидоровСлоеные палочки с семенами и орехами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Печенье на капустном рассоле" - наш рецепт с пошаговыми фото.
