03-01-2019 Просто Рецепт Цесарка, запеченная в глазури из виски Приготовление: PT4 часа и 20 минутM PT4 часа и 20 минутM PT4 часа и 20 минутM 4 часа и 20 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Цесарка, запеченная в глазури из виски с фото Ингридиенты 102Основныецесарка тушка1 тушкалук репчатый3 шт.чеснок6 зубчиковмед3 ст. л.куриный бульон150 млвино белое сухое50 млвиски60 мляблочный уксус1 ст. л.оливковое масло Extra Virgin3 ст. л.корица молотая1 щепоткагвоздика молотая1 щепоткаперец красный острый молотый½ ч. л.сольпо вкусу Пошаговый способ приготовления Натрите цесарку изнутри и снаружи смесью белого вина с 1 ст. л. оливкового масла и оставьте, не закрывая, в холодильнике на 2 часа. Затем выньте и подержите при комнатной температуре еще 1 час. Очистите лук и чеснок. Нарежьте луковицу тонкими полукольцами, чеснок раздавите и порубите. В сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло, положите лук с чесноком, обжаривайте до мягкости, часто помешивая, 5 минут. Влейте в сковороду бульон, посолите, доведите до кипения и переложите в небольшую (чуть больше размера цесарки) форму для запекания. Уложите в форму цесарку. Для соуса-глазури смешайте виски, уксус, мед, соль и все специи. На минимальном огне доведите почти до кипения, но не кипятите! При помощи кулинарной кисти смажьте цесарку соусом и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 30 минут. Выдвиньте решетку с формой и опять смажьте цесарку соусом. Запекайте до готовности еще 20–30 минут, периодически смазывая соусом. Подавайте с луковым «гарниром», приготовившимся на дне формы. Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту хлебушек с отрубями без дрожжей и яиц. Источник Другие рецепты Гречневая каша по-царски с индейкойКурица, запеченная с рисом и каштанамиБлинная лазанья с индейкой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Цесарка, запеченная в глазури из виски" - наш рецепт с пошаговыми фото.
