03-01-2019 Просто Рецепт Пряные утиные ножки с грушей Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Пряные утиные ножки с грушей с фото Ингридиенты 102Основныесольпо вкусуперец свежемолотый смесьпо вкусурастительное масло для жарки2 ст. л.утиные ножки6 шт.Финальные добавки груши3 шт.изюм без косточек2 горстипетрушкапо вкусуСоускедровые орехи25 гшафран нити½ ч. л.чеснок2 зубчикакорица1 шт.лавровый лист1 шт.тимьян свежий3 веточкибульон450 мллук репчатый1 шт. Пошаговый способ приготовления Вымытые и очищенные утиные ножки (можно также приготовить целую утку, разрезав её порционно) обжарить на разогретом масле до золотистого цвета с обеих сторон. Поперчить и посолить. Выложить утку в форму для запекания. Со сковородки слить жир от жарки утки в отдельную посуду (он нам ещё понадобится), оставив 1-2 ст л на сковороде для обжарки лука. Луковицу крупную порезать на кольца и обжарить на этом жире. Добавить палочку корицы (разломать на половинки), лавровый лист, тимьян. Влить бульон, закипятить. Залить соусом утиные ножки и поставить в разогретую до 180°С духовку на 1 час 15 мин. В ступке растереть орешки, чеснок и шафрановые нити в кашицу. Груши спелые, но плотные очистить от кожуры и сердцевины, разрезав на половинки. Обжарить груши на утином жире до золотистого цвета. Достать форму из духовки, ореховую смесь осторожно вмешать в образовавшийся соус, выложить груши, изюм. Посолить и поперчить по вкусу. Возвратить форму в духовку на 15 минут или до готовности мяса. Сервировать с любимым гарниром и веточкой петрушки. Приятного аппетита! Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту теплый салат с куриным филе по-тайски. Источник Другие рецепты Шашлычки из курицы с абрикосами в арахисово-кокосовом маринадеКуриные бедрышки по-средиземноморскиПряные куриные крылышки Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пряные утиные ножки с грушей" - наш рецепт с пошаговыми фото.
