Приготовление:
1 день, 12 часов и 45 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- горох
50 г - вода
270 мл - соль
5 г - куркума
5 г - перец
3 г - растительное масло
50 мл - рис басмати
150 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Рис, горох, вода, масло, специи.
Заливаем рис кипятком и оставляем под крышкой на 8 часов.
Аналогично поступаем с горохом. Всего используем 250 мл воды.
Измельчаем крупы, при необходимости добавляем воду, у меня +20 мл.
Ставим массу на 24 часа в теплое место, добавляем специи.
Выпекаем на смазанной маслом (использовала масло из сафлора) сковороде — наливаем тесто и распределяем половником. Существует множество разновидностей досас — тонкие большие лепешки, свернутые пирамидкой, рулетом, с начинкой, которая запекается вместе с блином, досас с соусами и различными добавками. У меня небольшие досас — досас сет. Тонкие досас можно и не переворачивать. Более плотные переворачиваем, когда край пропечется.
Получаются румяные солнечные постные блины, досас. Приятного аппетита!
Взгляните на этот рецепт хлеб на биге.