Приготовление:
45 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- чеснок
2 зубчика - лук зеленый
1 пучок - перец чили
2 шт. - фасоль красная консервированная
850 г - петрушка рубленая
2 ст. л. - яйца куриные
6 шт. - соль
по вкусу - сахар
по вкусу - растительное масло для жарки
2 ст. л. - помидоры
1 кг
Пошаговый способ приготовления
-
Итак пассеруем нарезанный лук и чеснок до прозрачности, добавляем рубленный перец чили (остроту регулируйте по своему вкусу) и измельченные помидоры, тушим под крышкой приблизительно 15 мин.
Солим, перчим и добавляем сахар по вкусу. Промываем фасоль под проточной водой и добавляем фасоль к томатном соусу. Прогреваем и добавляем петрушку.
Аккуратно вводим яйца, и доводим до готовности с полуоткрытой крышкой приблизительно 6-8 мин. Все зависит от вашего вкуса, я люблю, когда белок полностью готов, при этом желток остается прозрачным и жидким.
Посыпаем петрушкой или зеленым лучком или другой зеленью.
Приятного аппетита!
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт салат «летняя фантазия».