02-01-2019 Просто Рецепт Сахарная глазурь на желатине для куличей ВыпечкаКуличи, пасхаВыпечка Приготовление: PT15 минутM PT15 минутM PT15 минутM 15 минут Порции: 1 персону Описание рецепта Рецепт Сахарная глазурь на желатине для куличей с фото Ингридиенты 102Основныевода6 ст. л.желатин1 ч. л.какао-порошок2 ч. л.сахар1 стакан Пошаговый способ приготовления 1 чайную ложку быстрорастворимого желатина залить 2 столовыми ложками холодной воды и оставить для набухания на 5 минут. 1 стакан сахара залить 4 столовыми ложками воды, нагреть на медленном огне до полного растворения сахара. Снять с огня и в полученный сахарный сироп добавить набухший желатин. Размешать до полного растворения желатина. Затем взбиваем миксером 2-3 минуты до белизны. Дать остыть до теплого состояния. Разделить на 2 части. В одну часть добавляем краситель: какао, куркуму, свекольный или другой яркий овощной сок. В данном рецепте 2 чайный ложки какао-порошка. Перемешать до однородности цвета. Затем с помощью кисточки наносим глазурь на еще горячую выпечку (в данном случае — кулич). Сверху капаем немного глазури другого цвета. И с помощью зубочистки делаем разводы или звезды. Глазурь загустеет через 5 минут. Вот такая красота получается. Если же ваша глазурь застыла раньше времени и вы не успели покрыть все куличи, то добавьте в нее 1 столовую ложку горячей воды и хорошо размешайте. Глазурь хорошо держится на выпечке, не деформируется при переноске в сумке или пакете. При нарезании совершенно не крошится. И к тому же, она очень вкусная. Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт двухцветные куличи. Источник ВыпечкаКуличи, пасхаВыпечкаДругие рецепты Кулич лимонныйСочный творожный куличКулич «Загляденье» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Сахарная глазурь на желатине для куличей" - наш рецепт с пошаговыми фото.
