02-01-2019 Просто Рецепт Картофельная запеканка с соусом путанеска Бульоны, супыОвощныеЗапеканкиОвощныеСалатыОвощныеКотлетыОвощныеГарнирыОвощныеОвощные блюдаЗапеканки Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Картофельная запеканка с соусом путанеска с фото Ингридиенты 102Основныесольпо вкусуперец свежемолотый смесьпо вкусумускатный орех молотый1 щепоткаяичные белки4 шт.картофель вареный1000 гКроме того сливочное масло30 гпармезан50 гсухарная крошка2 ст. л.Соусмаслины без косточек75 гкаперсы1 ст. л.лук репчатый1 головкачеснок2 зубчикатоматная паста1 ст. л.помидоры консервированные в собственном соку500 гвода100 млсахарпо вкусупетрушка рубленая2 ст. л.оливковое масло2 ст. л. Пошаговый способ приготовления Вареную картошку еще теплой размять в пюре, посолить и поперчить, приправить мускатным орехом. Я добавила желток. В горячем масле пассеруем лук и чеснок, добавляем томатную пасту, обжариваем в течении одной минуты. Добавляем порезанные маслины, каперсы и помидоры, размятые вилкой. Доливаем воды, солим, перчим, регулируем кисло-сладкий баланс щепоткой сахара, тушим 10 мин, добавляем петрушку и снимаем с огня. Форму для запекания смазать маслом и выложить половину картофельного пюре. Сверху соус. Покрыть оставшимся пюре. Смешать пармезан с сухарной крошкой и посыпать запеканку. Сверху выложить сливочное масло (у меня оливковое). Выпекать в заранее разогретой до 200 ° духовке 30 мин. Дать запеканке 10 мин настояться. Приятного аппетита! Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту кулич на закваске. Источник Бульоны, супыОвощныеЗапеканкиОвощныеСалатыОвощныеКотлетыОвощныеГарнирыОвощныеОвощные блюдаЗапеканкиДругие рецепты Овощной суп-пюре из брокколиСуп из крапивыШницель из капусты Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Картофельная запеканка с соусом путанеска" - наш рецепт с пошаговыми фото.
