02-01-2019 Просто Рецепт Курица с индийскими специями ( Chicken Tikka masala ) Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 3 персоны Описание рецепта Рецепт Курица с индийскими специями ( Chicken Tikka masala ) с фото Ингридиенты 102Основныейогурт250 гсольпо вкусуперец черный свежемолотый1 ч. л.зира2 ч. л.гарам масала1 ч. л.имбирь1 ст. л.перец чили молотый2 ч. л.куриное филе4 шт.Соуспомидоры консервированные в собственном соку250 гсливки250 млчеснок2 зубчиказира2 ч. л.паприка сладкая2 ч. л.куркума½ ч. л.гарам масала1 ч. л.сольпо вкусуарахисовое масло2 ст. л.кинза свежая1 горсть Пошаговый способ приготовления Для маринада смешать специи с имбирем, натертым на мелкой терке и йогуртом. Количество остроты регулируйте по своему вкусу. Куриное филе вымыть и обсушить салфеткой. Нарезать на порционные кусочки и смешать с маринадом. Мариновать мясо нужно в течении 5-6 часов при комнатной температуре, а если вы оставили мясо мариноваться на ночь (что еще лучше), то поставьте его в холодильник. Теперь перейдем непосредственно к готовке блюда. Подготовить смесь специй, мелко порубить чеснок. Разогреть духовку. Нам понадобится функция гриль. Помидоры размять. Одновременно можно поставить вариться рис. У меня рис для суши, его нужно тщательно промыть под холодной водой, а потом замочить на 20-30 мин. Залить водой, закипятить, убавить огонь и варить под крышкой до полного исчезновения жидкости. На противень, выложенный листом пергаментной бумаги, выложить кусочки курицы (немного стряхнув маринад) и запечь под грилем по 4-5 мин с каждой стороны. В глубокой сковороде в масло всыпать чеснок, Добавить специи (опять же хочу сказать, что остроту нужно регулировать по своему вкусу, а вот с другими специями советую не экономить — в них весь вкус и аромат!), смешать с маслом и чесноком. Когда появится аромат, влить помидоры вместе с соком. … Влить сливки и остатки маринада. Тушить на маленьком огне 10 мин, до того, как соус начнет густеть. Выложить кусочки курицы в соус и тушить еще 5 мин. 0 Блюдо готово. Идеально к нему подходит рис. Приятного аппетита! 1 P. S. Тут как в старом анекдоте: Один старый еврей прославился на всю округу тем, что умел заваривать самый вкусный и ароматный чай. И вот, уже перед смертью, собрал он своих друзей и родственников. Тогда один из них сказал: — Дядя Шлема, вы всегда готовили такой бесподобный чай. Но вы никогда ни с кем не делились его рецептом. Раскройте нам этот секрет хотя бы теперь. Тогда старик, не поднимая головы с подушки, жестом попросил всех, кто стоял у его кровати склониться к нему, прямо к его губам. И когда они приблизились, дядя Шлема прошептал: — Евреи, не жалейте заварки! Так вот: не экономьте на специях)) Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту cэндвич «слоппи джо». Источник Другие рецепты Радужные суши с крабовыми палочкамиПрофитролиПеченье с эггног вкусом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Курица с индийскими специями ( Chicken Tikka masala )" - наш рецепт с пошаговыми фото.
