02-01-2019 Просто Рецепт Овощное рагу с орехами КонсервацияОвощи Приготовление: PT50 минутM PT50 минутM PT50 минутM 50 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Овощное рагу с орехами с фото Ингридиенты 102Основныекабачки молодые1 шт.лук белый1 шт.морковь1 шт.помидоры500 гчеснок2 зубчикаперец болгарский красный2 шт.сельдерей стебли2 шт.тмин1 ч. л.грецкие орехи100 грастительное масло4 ст. л.зеленьпо вкусусольпо вкусуперец душистый молотыйпо вкусубаклажаны1 шт. Пошаговый способ приготовления Баклажаны нарезать средними кубиками, сложить в миску, посолить и оставить на 15 минут. За это время подготовим все овощи. Кабачок нарезать такими же кубиками. Луковицу нарезать тонкими полукольцами. Морковь натереть на крупной терке или нашинковать соломкой. Чеснок порубить, перец и сельдерей нарезать небольшими кусочками. Помидоры залить кипятком. Оставить на пару минут, а затем поместить в холодную воду. Это поможет легко их очистить от кожицы. Помидоры нарезать средними кубиками. Орехи подрумянить на сухой сковороде. В большом сотейнике нагреть растительное масло, положить тмин и держать его на огне 2 минуты. Добавить лук с сельдереем и чесноком и обжаривать 2 минуты. Затем добавить морковь и обжаривать, помешивая, еще 3 минуты. Баклажаны промыть, отжать и вместе с кабачком и перцем положить в сотейник к овощам. Готовить 5 минут. Добавить помидоры и держать на огне еще 7 минут, периодически помешивая. Рагу посолить, поперчить. Я не удержалась и добавила смесь прованских трав. Вы можете добавить свои любимые пряности. 0 При подаче посыпать орехами и украсить любимой зеленью. Я (только я в нашей семье) ела с кинзой. К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту карась на гриле. Источник КонсервацияОвощиДругие рецепты Щи с копчеными ребрышкамиБалтийская салака под сметанойБулгур с овощами и куриной грудкой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Овощное рагу с орехами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
