02-01-2019 Просто Рецепт Галета Бриам с греческим овощным рагу ВыпечкаПирогиВыпечкаДиетическое меню Приготовление: PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM 1 час и 20 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Галета Бриам с греческим овощным рагу с фото Ингридиенты 107Для начинкиперец болгарский1 шт.картофель1 шт.чеснок3 зубчикаорегано сушеный1 ч. л.помидоры1 шт.растительное масло40 млфета50 гзелень рубленаяпо вкусубаклажаны1 шт.кабачки1 шт.Для тестарастительное масло65 млвода65 млсоль⅓ ч. л.пшеничная мука165 г Пошаговый способ приготовления Первым делом необходимо приготовить тесто. Для этого просеем муку в миску, посолим и тонкой струйкой помешивая введем растительное масло. Затем также аккуратно вводим воду и замешиваем тесто уже руками. Не вливайте сразу всю воду, возможно понадобиться чуть меньше или больше, смотрите по состоянию теста. Готовое тесто скатаем в шар, завернем в пленку и уберем в холодильник на пол часа. Пока отдыхает тесто подготовим овощи и отправим их запекаться. Баклажан нарезаем на кубики, посыпаем солью и отставим в сторонку на 5-10 минут. Остальные овощи: картофель, кабачок и перцы нарезаем кубиками чуть меньшего размера, чем баклажан. Баклажан промокнем бумажным полотенцем, снимаем с него влагу, а вместе с ней возможную горечь. Смешиваем все овощи и солим. Овощи нужно немножко не досолить, т. к. в блюде присутствует соленая фета. Приготовим заправку для овощей. В миске смешаем выдавленный через пресс чеснок, орегано и масло. Перемешаем. Заправляем овощи и оправляем в духовку на 20-25 минут при температуре 200°C. Раскатаем тесто с тонкий круглый пласт, перенесем на противень с пекарской бумагой. В начинку добавляем помидор, предварительно сняв с него кожу и нарезав на кубики. Выкладываем начинку в центр теста, края заворачиваем и отправляем обратно в духовку еще на 15 минут. Посыпаем галету фетой, разламывая ее руками. Не жалейте фету, в запеченном виде она очень вкусна. И ставим обратно в духовку еще на 15-20 минут, включив функцию обдув или гриль, чтобы фета и тесто подрумянились. 0 Готовую галету посыпаем свежей зеленью и подаем к столу. Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту шурпа. Источник ВыпечкаПирогиВыпечкаДиетическое менюДругие рецепты Творожный пирог с ванильным кремом и яблокамиПирог «Слезы ангела»Мраморный пирог с малиной Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Галета Бриам с греческим овощным рагу" - наш рецепт с пошаговыми фото.
