28-12-2018 Просто Рецепт Мраморный пирог с малиной ВыпечкаПирогиДесертыКремыВыпечка Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Мраморный пирог с малиной с фото Ингридиенты 97Тесто:пшеничная мука150 гразрыхлитель8 гсоль1 щепоткасахар100 гяйца куриные2 шт.растительное масло100 млликер100 млкакао1 ст. л.Ванильный пудинговый крем:молоко500 млсахар4 ст. л.пудинг ванильный2 упаковкисливки250 млмалина250 гзагуститель для сливок1 пачкаДля декора:шоколад черный горький100 гсливки50 млсливочное масло1 ст. л.малина125 гсахарная пудрапо вкусу Пошаговый способ приготовления Для пушистого теста нужно взбить яйца с сахаром не менее 8–10 минут. Добавить яичный ликер (его можно заменить на молоко, лимонад или просто газированную воду) и растительное масло без ярко выраженного вкуса и запаха. Продолжать взбивать. В отдельной емкости смешать муку, разрыхлитель и щепотку соли. Всыпать в смесь и на маленьких оборотах вмешать в тесто. Долго вымешивать не стоит, нужно только убедиться, чтобы не было комочков. Тесто разделить на две части. В одну из частей добавить какао, опять же избавиться от комочков. Разъемную форму диаметром 20 см смазать маслом и посыпать мукой. Выложить оба вида теста и вилкой сделать разводы. Выпекать в заранее разогретой до 175°С духовке 30 минут. Проверить на сухую палочку. Коржу дать полностью остыть, лучше это сделать на решетке. Ингредиенты сахар 2 ст. л. Для пудинга в пиалу отлить приблизительно 50 мл молока, добавить сахар и инстант ванильного пудинга, тщательно размешать. Остальное молоко поставить греться. Влить пудинг в молоко перед закипанием и при постоянном помешивании заварить пудинг. Загустение происходит через приблизительно 5 минут. Чтобы пудинг не обветрился, нужно контактно накрыть его пленкой. Для этого еще горячий пудинг прямо по поверхности выстлать пищевой пленкой, полностью остудить. Ингредиенты сахар 2 ст. л. Когда корж и пудинг полностью остыли, можно заняться сборкой торта. Для этого закончим приготовление крема. Взбить сливки с остальным сахаром. Отставить в сторону (холодильник). 0 Взбить пудинг. Для этого по частям выкладывать его в миску и взбивать миксером на больших оборотах. 1 Пудинг взбит до кремовой консистенции, можно добавлять взбитые сливки, тоже не сразу, а в несколько приемов. 2 Крем готов. Корж разрезать горизонтально на 3 ровные части. 3 Ингредиенты малина 125 г Первый корж выложить на блюдо. Не забудьте нанести немного крема на блюдо, так торт не будет ерзать. На корж выложить часть крема. На крем выложить малину. Крема не жалейте, его достаточно, чтобы нанести толстый слой, в который можно будет наполовину утопить ягоды. 4 То же самое проделать и со вторым коржом. Сверху выложить третий. Осторожно прижать коржи, чтобы сделать торт компактнее. 5 Смазать кремом верх торта и по желанию бока. Поставить торт минимум на 3 часа в холодильник. Тут у меня фото уже готового торта. Он стоял ночь в холодильнике. Ганаш: растопить шоколад, сливки и масло. Размешать до однородной консистенции. Дать остыть и немного загустеть. Нанести ганаш. Капли у меня еще не получаются как следует, но учиться никогда не поздно:) 6 Украсить торт оставшейся малиной и посыпать сахарной пудрой. 7 Приятного! 8 Разрез. К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту морковный пирог с клюквой и грецкими орехами. Источник ВыпечкаПирогиДесертыКремыВыпечкаДругие рецепты Брауни с яблокамиТворожно-маковый пирогОреховый пирог с карамелью и персиками Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Мраморный пирог с малиной" - наш рецепт с пошаговыми фото.
