01-01-2019 Просто Рецепт Яблочный пирог спасский Выпечка Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Яблочный пирог спасский с фото Ингридиенты 96Пирогмед200 гмак30 гяблоки200 ггрецкие орехи100 гяичные желтки85 гяичные белки195 гпшеничная мука60 гкукурузный крахмал60 гсоль1 щепотка Пошаговый способ приготовления Подготовим орехи, мак, яблоки, мед, яйца, муку, крахмал, соль. Пропорции и состав подбирала в процессе приготовления, в бисквите по задумке должны были ощущаться орехи, мак кроме вкуса должен был украсить тесто полоской. Перед приготовлением бисквитного теста измельчим орехи, нарежем яблоки и сбрызнем лимонным соком. Для бисквита соединим 4 (85 г) желтка и 80 г меда. Взбиваем белки (195 г). Начнем взбивать белки с щепоткой соли, постепенно вводим 120 г меда, взбиваем 10 — 12 минут. Соединяем орехи, желтки, просеянные муку и крахмал. Для удобства соединения перед введением муки и крахмала можно вмешать аккуратно ложку белков в желтковую массу. В получившуюся массу вводим белки. Получается ореховое тесто. В форму с пергаментом выкладываем половину теста. На тесто высыпаем мак. На мак — остатки теста, выравниваем. Последний слой — яблоки. Выпекаем 40 — 50 минут при 180°С. Перед подачей поливаем пирог медом . Вот такой разрез, бисквит еще теплый. Приятного! Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт куриный бульон с домашней лапшой. Источник ВыпечкаДругие рецепты Сметанный пирогПеченье "Валентинки"Киш лорен с курицей и грибами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Яблочный пирог спасский" - наш рецепт с пошаговыми фото.
