Приготовление:
30 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- гречневая лапша соба
100 г - индейка филе
200 г - морковь
1 шт. - фасоль зеленая стручковая
100 г - перец красный жгучий
1 шт. - лук зеленый
5 стеблей
Заправка
- соевый соус
2 ст. л. - лимонный сок
1 ст. л. - оливковое масло
2 ст. л. - сахар коричневый
1 ч. л. - кунжут
1 ст. л. - кунжутное масло
1 ч. л. - чеснок
1 зубчик
Маринад
- соевый соус
2 ст. л. - оливковое масло
2 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Филе индейки нарезать брусочками, морковь и стручковую фасоль — крупной соломкой, перец — колечками.
Смешать в глубокой чашке соевый соус с оливковым маслом, положить в смесь брусочки мяса, перемешать и оставить на 5 — 10 минут.
Раскалить сковороду и обжарить мясо в течение 2 — 3 минут до золотистой корочки. Переложить кусочки и на этой же сковороде быстро обжарить морковь и фасоль.
Сварить гречневую лапшу в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Смешать все ингредиенты для заправки, пропустить через пресс чеснок. Соединить лапшу, индейку, обжаренные овощи и хорошо перемешать. Посыпать жгучим перцем и зеленым луком. Полить заправкой и хорошо встряхнуть готовое блюдо. Посыпать слегка обжаренным кунжутом и подавать теплым.
К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту овощи с рисом и грибами.