01-01-2019 Просто Рецепт Тыквенные синнабоны ВыпечкаБулочкиВыпечка Приготовление: PT10 часовM PT10 часовM PT10 часовM 10 часов Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Тыквенные синнабоны с фото Ингридиенты 100Глазурьсахарная пудра2 ст. л.сыр Маскарпоне250 гсливки 10-20%¼ стаканаНачинкасливочное масло100 гсахар коричневый200 гкорица молотая2 ст. л.изюм без косточек1 горстьТестосоль1 щепоткарастительное масло125 млсахар80 гдрожжи свежие20 гтыквенное пюре250 гмука700 гимбирь корень1 ст. л.молоко375 мл Пошаговый способ приготовления Приготовить опару: растворить в теплом молоке дрожжи, соль, 1 ст. л. сахара и 3 — 4 ст. л. муки. После того как смесь запузырится, добавить виноградное масло Biolio, тыквенное пюре, оставшиеся сахар и муку, мелко натертый корень имбиря. Замесить мягкое, не очень липкое тесто и убрать его на 6 — 8 часов в холодильник. Муки может понадобиться чуть больше, все зависит от консистенции тыквенного пюре. Разделить тесто на 3 части, раскатать каждую в прямоугольник толщиной около 3 мм. Смазать прямоугольник теста размягченным сливочным маслом. Посыпать смесью сахара с корицей, выложить произвольно изюм. Скатать тесто в рулет, разрезать его поперек на кусочки и поместить их в форму на расстоянии 2 см друг от друга. Оставить булочки отдохнуть 30 мин. Выпекать при 180°С около 35 минут до легкого зарумянивания. Для глазури смешать маскарпоне, сливки, сахарную пудру, ваниль и распределить ее на горячие булочки, она растает на поверхности и пропитает булочки. Пошагового фото глазури нет, вместо него — мой домашний маскарпоне (невероятно вкусный). Булочки охладить и можно угощать родных и близких. Рекомендую глянуть еще на этот рецепт щи с индейкой и грибами шиитаке. Источник ВыпечкаБулочкиВыпечкаДругие рецепты Яблочные "конвертики"Булочки с листьями свеклы и свежим сыромТыквенные булочки с пеканом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Тыквенные синнабоны" - наш рецепт с пошаговыми фото.
