Булочки с листьями свеклы и свежим сыром

Булочки с листьями свеклы и свежим сыром


Приготовление:
1 час и 20 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта

Рецепт Булочки с листьями свеклы и свежим сыром с фото

Ингридиенты
103
Для теста
  • мука3 стакана
  • кефир1 стакан
  • сахар1 ст. л.
  • растительное масло6 ст. л.
  • дрожжи свежие20 г
  • соль1 щепотка
Начинка
  • свекольная ботва150 г
  • лук зеленый50 г
  • мята2 веточки
  • сливочное масло30 г
  • соль1 щепотка
  • сыр адыгейский150 г
  • перец черный свежемолотыйпо вкусу
Дополнительно
  • кунжут черный1 горсть
  • яйца куриные1 шт.
Пошаговый способ приготовления
    Приготовить тесто. Просеять муку. Может понадобится чуть больше или меньше. В сотейнике смешать кефир и подсолнечное масло. Слегка подогреть кефирную смесь. Затем добавить сахар, хорошо размешать. Добавить соль и распустить в теплом кефире дрожжи. Постепенно ввести в муку (2,5 стакана) кефирно-дрожжевую смесь. На разделочную поверхность насыпать остальную муку и замесить мягкое тесто. Тесто сформовать в шар. Затем положить в миску и накрыть салфеткой или пищевой пленкой. Поставить в теплое место на расстойку, примерно 30 — 40 минут. Между тем приготовить начинку. Листья свеклы, мяту и зеленый лук промыть и хорошо просушить. Листья мяты отделить от стеблей. Мелко нарезать листья и и зеленый лук. 0 У листьев свеклы отрезать грубый черешок и мелко нарезать. 1 Адыгейский сыр размять вилкой или руками. 2 В миске смешать всю зелень и сыр. 3 Сливочное масло растопить и добавить в начинку. Все хорошо перемешать. Начинку посолить и поперчить по вкусу. 4 Подошедшее тесто разделить на равные кусочки (у меня по 50 грамм, 16 штук). Каждый кусочек прижать ладонью, чтобы образовалась лепешка. Выложить на середину начинку. 5 Лепешку собрать в комочек. 6 Противень застелить бумагой для выпечки, обязательно смазать сливочным маслом. Выложить подготовленные булочки швом вниз. И смазать их яйцом. 7 Сверху посыпать кунжутом. Булочки отправить в разогретую духовку до 180°С. Выпекать 12 — 15 минут, до золотистой корочки. Извлечь готовые булочки из духовки и дать остыть. 8 Приятного аппетита!

Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Булочки с листьями свеклы и свежим сыром" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*