01-01-2019 Просто Рецепт Печень налима Холодные закускиГорячие закускиВыпечкаПеченье Приготовление: PT5 часовM PT5 часовM PT5 часовM 5 часов Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Печень налима с фото Ингридиенты 111Печень налимапечень600 гсоль2 ст. л.вино розовое полусухое125 млспециипо вкусувода250 мл Пошаговый способ приготовления Смешать холодную воду, соль, вино и специи (лавровый лист+свежий укроп+перец горошком). Размешать до растворения соли. Положить печень в рассол и дать ей просолиться 4 часа. Вынуть печень из рассола, промокнуть бумажным полотенцем, завернуть ее в три слоя пищевой пленки по принципу конфетки. Положить печень в пленке в чашу пароварки и варить на пару 30 минут. Дать печени остыть прямо в пленке. Если печень очень большая, и быстро ее съесть не удастся, печень выложить в контейнер вместе с выделившимся жиром (чтобы она в нем хранилась). В моем случае печень была не очень большая, и я не люблю очень жирное, поэтому выделившийся жир я слила. Обратите внимание на еще один рецепт мясо по-французски. Источник Холодные закускиГорячие закускиВыпечкаПеченьеДругие рецепты Закусочный рулет с сыром HochlandЗапеченые овощиПастрома из индейки Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Печень налима" - наш рецепт с пошаговыми фото.
