Приготовление:
4 часа
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
86
- сливки жирные
500 мл - молоко
375 мл - клубника замороженная
500 г - сахарная пудра
250 г - базилик свежий
2 веточки - перец черный свежемолотый
½ ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Клубнику предварительно разморозить.
Соединить 250 мл сливок со 125 г сахарной пудры и взбивать блендером с насадкой-венчиком, пока масса не загустеет.
Клубнику засыпать оставшейся сахарной пудрой, слегка перемешать и дать постоять, затем все размять толкушкой.
Половину клубники с сахарной пудрой поместить в чашу блендера, добавить свежемолотый перец, листья базилика без веточек и измельчить в пюре.
Молоко и оставшиеся сливки влить в глубокую посуду, добавить пюре из клубники, взбитые сливки с сахарной пудрой, размятую клубнику и все перемешать.
Перелить сливочно-клубничную смесь в контейнер с крышкой и охлаждать в морозилке, периодически перемешивая массу.
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт свадебное сердце (cuzzupe crotonesi).