Бисквитный рулет «Арбуз»

Бисквитный рулет «Арбуз»


Приготовление:
3 часа
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Бисквитный рулет «Арбуз» с фото

Ингридиенты
100
Бисквит
  • пшеничная мука6 ст. л.
  • сахар6 ст. л.
  • яйца куриные6 шт.
  • соль1 щепотка
  • сахар ванильный1 пакет
  • разрыхлитель1 ч. л.
  • краситель-гель пищевой⅖ ч. л.
Крем
  • творог 5%250 г
  • сметана 30%3 ст. л.
  • сахар3 ст. л.
  • ванилин1 щепотка
  • желатин1 ½ ч. л.
  • вода2 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
    Для бисквита: отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник. Желтки взбить с двумя видами сахара добела. Белки взбить с солью до устойчивых пиков. К желткам в три захода аккуратно подмешать белки движением снизу-вверх. В конце добавить муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешать. Разделить тесто на две равные части. В одну часть добавить красный краситель, в другую —
  1. зеленый. Противень застелить пергаментом, смазать 1 ч. л. растительного масла. Посередине противня положить фольгу, сложенную в два раза. На одну сторону выложить зеленое тесто, разровнять его. На вторую половину вылить красное тесто, убрать фольгу, разровнять тесто. Выпекать при температуре 190°С 15-17 минут. Готовый бисквит положить на полотенце пергаментом вверх, затем аккуратно его снять. Начиная с красной стороны, скрутить рулет по короткой стороне вместе с полотенцем. И оставить остывать. 0 Для начинки: творог, сметану, ванилин и сахар измельчить с помощью погружного блендера. Желатин замочить в холодной воде на 10 минут. Потом распустить в микроволновке. К творожной массе добавить распущенный и процеженный желатин. Перемешать. Освободить остывший рулет от полотенца, смазать его кремом. Завернуть, начиная с красной стороны.
  2. 1 Готовый рулет затянуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час. Украсить по желанию. 2 Затем растопить немного шоколада и нарисовать арбузные семечки. Приятного аппетита!

Обратите внимание на еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Бисквитный рулет «Арбуз»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*