Приготовление:
1 минуту
Порции:
1 персону
Описание рецепта
Ингридиенты
86
- мука
175 г - густая сметана
175 г - яйца куриные
2 шт. - сахар
50 г - изюм без косточек
1 горсть - сливочное масло
30 г - апельсиновый джем
30 г - коньяк
1 ст. л. - разрыхлитель
10 г - измельченные стручки ванили
¼ ч. л. - соль морская
1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
-
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Изюм залить коньяком и дать постоять.
Муку перемешать с разрыхлителем и солью.
Яйца с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную, воздушную массу, затем всыпать ваниль и перемешать.
К муке с разрыхлителем и солью добавить сметану, взбитые яйца с сахаром и все перемешать.
Изюм отжать, добавить в тесто и еще раз перемешать.
Прямоугольную форму для кекса выстелить бумагой, смазанной небольшим количеством сливочного масла, выложить тесто и разровнять его.
Выпекать кекс в разогретой духовке 40‒45 минут.
Готовый кекс разрезать на кусочки и смазать сливочным маслом и джемом.
Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт паштет из трески с оливками.