Приготовление:
4 часа
Порции:
10 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- мука
4 стакана - молоко
1 стакан - дрожжи сухие
2 ч. л. - сливочное масло
55 г - яйца куриные
1 шт. - сахар
100 г - соль
1 ч. л. - растительное масло
¼ стакана - ванильный экстракт
1 ч. л.
Начинка
- творог
250 г - яйца куриные
2 шт. - сахар
⅓ стакана - изюм
½ стакана - ванилин
1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
-
В теплом молоке смешайте дрожжи, 1 ч. л. сахара и 1 стакан муки, перемешайте и оставьте на 10-15 минут.
Затем добавьте теплое растопленное сливочное масло.
Растительное масло, сахар и яйца перемешайте.
Экстракт ванили.
Просейте муку, добавляя ее постепенно.
Тесто должно получиться мягкое и эластичное.
Оставить тесто в теплом месте на 1,5-2 часа.
Тесто разделить на четыре равных части. Из трех частей сделать жгуты.
Сплести из них косу, равную диаметру формы 25-26 см.
0
Для начинки смешать творог, яйца, сахар, ванильный сахар.
1
Добавить изюм, перемешать.
2
Четвертую часть раскатать в круг и выложить на дно формы. Уложить косу, накрыть и отправить в теплое место минут на 40 минут (без начинки!).
- Непосредственно перед выпечкой выложить начинку и отправить в духовку. Выпекать при 190°С 15 минут, затем снизить температуру до 160°С и выпекать еще минут 40-45. Кольцо смазать смесью яйца с молоком (а можно не делать этого). 3 Остудить.
Посмотрите еще этот рецепт миндальный кулич.