30-12-2018 Просто Рецепт Салат из пророщенного маша с ореховой заправкой Салаты Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Салат из пророщенного маша с ореховой заправкой с фото Ингридиенты 102Основныемаш ТМ «Националь»120 глук красный½ шт.винный уксус белый1 ч. л.кипяток½ стаканаклюква вяленая15 гклюква замороженная60 гкинза свежая4 веточкисельдерей зеленьпо вкусуапельсины½ шт.салат листовой8 листьевкунжутные семечки2 ст. л.Ореховая заправкагрецкие орехи1 ст. л.миндаль1 ст. л.фундук1 ст. л.кешью1 ст. л.арахис1 ст. л.барбарис½ ч. л.паприка сладкая½ ч. л.перец острый молотый⅕ ч. л.корица молотая⅓ ч. л.петрушка рубленая2 ч. л.кориандр½ ч. л.соль морская½ ч. л.апельсиновый сок4 ст. л.оливковое масло Extra Virgin4 ст. л. Пошаговый способ приготовления Стакан маша ТМ «Националь», в котором поместилось 170 г боба, заливаем холодной водой. Оставляем в воде на 8 часов. По истечении времени воду сливаем, маш остается в дуршлаге, промываем его и оставляем, прикрыв полотенцем, на сутки, промывая дважды в день под струей воды. Вот такие росточки у меня появились уже через сутки. Как оказалось, прорастает маш быстро. А вот так он выглядел через 2,5 дня. Главное не пропустить момент, когда ростки еще около 1 см, иначе пользы уже не будет. Ингредиенты маш 120 г Отмеряем нужное нам для салата количество пророщенного маша. Остальной я использовала для приготовления фрикаделек https://www.edimdoma.ru/retsepty/97175-frikadelki-iz-masha-s-bananovym-sousom-v-kapustnyh-lepestkah Ингредиенты грецкие орехи 1 ст. л. миндаль 1 ст. л. фундук 1 ст. л. кешью 1 ст. л. арахис 1 ст. л. Для заправки отмеряем нужное количество орехов. Измельчаем все вместе в муку. Я сделала это в кофемолке. Также подготовим клюкву. Вяленую клюкву нужно замочить ненадолго в горячей воде, свежую разморозить. Красный репчатый лук нарезаем крупными кусочками. Заливаем кипятком с добавлением белого винного уксуса. Оставляем на пару минут, затем маринад сливаем. Зелень моем, просушиваем, измельчаем. Апельсин очищаем от шкурки и отделяем мякоть от пленок. Берем пряности. Кладем в ступку барбарис, кориандр, морскую соль, растираем. 0 Добавляем молотую паприку, корицу, красный жгучий перец, измельченную мелко петрушку. Снова все растираем. 1 Соединяем все ингредиенты для заправки: ореховую муку, пряности, оливковое масло, выжимаем из второй половинки апельсина сок. Хорошо перемешиваем. 2 В миске соединяем маш, вяленую клюкву и лук, смешиваем с заправкой. 3 В бокалы или салатники на дно кладем листья салата. Затем заправленный маш, оставляем по ложке для верхнего слоя. Распределяем свежую клюкву. 4 Теперь очередь измельченной зелени и апельсина. 5 Сверху — оставшуюся смесь из маша с заправкой. И посыпаем салат кунжутным семенем. 6 Все, салат готов. Подаем сразу же. 7 Будьте здоровы! Взгляните на этот рецепт хлеб на манной каше. Источник СалатыДругие рецепты Салат Полянка с опятамиСалат «Быстро, вкусно, полезно»Салат с пророщенным машем Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Салат из пророщенного маша с ореховой заправкой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
