30-12-2018 Просто Рецепт Капкейки «Тирамису» ДесертыКремыВыпечка Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Капкейки «Тирамису» с фото Ингридиенты 96Тестомука210 гразрыхлитель1 ч. л.соль1 щепоткасливочное масло60 гмолоко85 гяйца куриные3 шт.яичные желтки3 шт.сахар150 гДля пропиткикофе черный100 гконьяк20 гсахар40 гКреммаскарпоне250 гсливки 33-35% 150 гсахарная пудра50 г Пошаговый способ приготовления В тарелке смешать муку, разрыхлитель и соль. В миске соединить молоко и сливочное масло. Нагреть в микроволновке, пока масло не растает. На водяной бане взбить 3 яйца и 3 желтка с 150 г сахара, пока сахар не растворится. Снять с огня посуду с яйцами и взбивать еще минут пять, пока яичная масса не посветлеет и не увеличится в объеме. Всыпать в два приема мучную смесь. В миску с маслом добавить 3 столовых ложки теста, перемешать и перелить обратно в тесто. Взбить еще раз до однородного состояния. В формы для кексов вложить бумажные капсулы. Наполнить их тестом на 3/4. Выпекать в разогретой до 160°С духовке 20 — 25 минут. Кексы остудить. Для сиропа смешать горячий крепкий кофе с коньяком и сахаром. Пропитать им кексы 4 раза. Для крема взбить охлажденные сливки в холодной посуде охлажденными венчикоми до устойчивых пиков. 0 Отдельно взбить маскарпоне с сахарной пудрой. Добавить взбитые сливки и аккуратно перемешать. 1 Я отложила часть крема и добавила 3 капли красного красителя. 2 Переложить крем в кондитерский мешок и отсадить на капкейки. Угощайтесь очень нежными капкейками со вкусом тирамису. Приятного чаепития! Рекомендую глянуть еще на этот рецепт торт «сладкая душа винограда». Источник ДесертыКремыВыпечкаДругие рецепты Сметанно-банановый кремЗакуска-обман «Капкейки»Печенье «Сэндвич» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Капкейки «Тирамису»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
