30-12-2018 Просто Рецепт Блинный торт с вишней «Домик в деревне» ДесертыКремыДесертыТорты Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Блинный торт с вишней «Домик в деревне» с фото Ингридиенты 122Для вишневого курдавишня замороженная200 глимонный сок60 гсахар150 гяйца куриные3 шт.сливочное масло «Домик в деревне»100 гДля блиновмолоко «Домик в деревне»1 лсметана «Домик в деревне»2 ст. л.яйца куриные4 шт.сахар3 ст. л.соль1 ч. л.мука400 голивковое масло1 ст. л.Для сметанно-сливочного кремасметана 25% «Домик в деревне»650 гсливки 33% «Домик в деревне»300 гсахар90 гДля начинкивишня замороженная700 г Пошаговый способ приготовления Сначала приготовим вишневый курд. Лучше сделать его накануне вечером, чтобы за ночь курд успел настояться и загустеть как следует. Вишню разморозить, убедиться, что стекла лишняя жидкость и пюрировать блендером. Если хотите, то можно протереть через сито. Я не стала, люблю когда в курде попадаются небольшие кусочки. Вишневое пюре помещаем в кастрюльку с толстым дном, добавляем сахар, лимонной сок и яйца. Ставим кастрюльку на водяную баню и варим, постоянно помешивая венчиком, до загустения минут 10 — 15. Снять с огня, добавить порезанное на кусочки масло и медленно мешать, пока оно полностью не разойдется в вишневом курде. Перелить готовый курд в баночку и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы еще немного загустел. Так выглядит готовый курд. Готовим блинчики. Всего на тортик нам понадобится 15 блинов. Яйца взбиваем с солью и сахаром, добавляем 2 столовые ложки сметаны «Домик в деревне», снова взбиваем. Добавляем постепенно литр молока «Домик в деревне» и 400 г муки, тщательно вымешиваем миксером на низкой скорости, чтобы не было комочков. В конце добавляем 1 ст. л. оливкового масла и перемешиваем лопаточкой. Так выглядит готовое тесто. Выпекаем блинчики на сковороде без масла с двух сторон. Блинчики по этому рецепту получаются тоненькими и вкусными, что нам и надо. Делаем сметанно-сливочный крем. Складыаем в чашу миксера сметану 25% «Домик в деревне», сливки 33% «Домик в деревне» и сахар, взбиваем до густого крема. 0 Если сомневаетесь в густоте крема, можно добавить загуститель для сливок. Но я не добавляла. Вот такой густой получается крем. Сливки отлично оттеняют сметанную кислинку, я очень люблю такого типа крема. 1 Формируем наши блинные рулетики. Берем блин, смазываем тонким слоем сметанно-сливочного крема. 2 Поверх сметанного крема силиконовой лопаточкой наносим слой вишневого курда. 3 По краю блинчика выкладываем размороженную вишню, проследите, чтобы в вишне не было лишней влаги! 4 Заворачиваем блинчик в рулет. Таким образом формируем 15 блинных рулетиков. 5 Блюдо для торта хорошо смазать кремом, это будет крем-основа. 6 На крем кладем 5 блинных рулетиков плотно друг к другу, это будет основанием нашего блинного дома. 7 Все рулетики хорошо промазываем кремом и выкладываем второй этаж из четырех блинных рулетиков. Затем опять крем, третий этаж из трех рулетиков, опять крем, четвертый этаж из двух рулетиков и увенчиваем горку последним рулетиком. Даем торту постоять в холодильнике несколько часов. 8 Торт можно украсить по желанию. Я решила расписать его оставшимся кремом под домик. 9 Еще немного ракурсов. 0 А вот как домик выглядит сверху. 1 Ну и самое интересное: наш вкусный разрез. 2 Вот такой домик внутри. Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту творожные блинчики с зеленью. Источник ДесертыКремыДесертыТортыДругие рецепты Крема каталанаТарталетки с лимонно-лаймовым кремом и меренгойТорт «А ля Карпатка» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Блинный торт с вишней «Домик в деревне»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
