Приготовление:
25 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- мандарины
2 шт. - миндаль
½ стакана - мука
½ стакана - яйца куриные
2 шт. - кардамон молотый
½ ч. л. - сахар
5 ст. л. - разрыхлитель
1 ч. л. - растительное масло
2 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Сначала 10 — 15 минут проварим мандарины. Они станут мягкими.
Миндаль измельчим в мелкую крошку, добавим просеянную муку, разрыхлитель.
Из мандаринов вытащим косточки и пюрируем вместе с кожурой.
Яйца размешаем с сахаром и кардамоном. Взобьем до легкой пены.
Смешаем муку, яйца и мандариновое пюре, вольем растительное масло. Хорошо размешаем.
Формы для кексов смажем растительным маслом. Разложим тесто. Выпекаем 20 — 25 минут при 190°С.
Угощайтесь! У меня получилось 6 штук кексиков.
Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт пикантный салат из пшена с морковной заправкой.