31-12-2018 Просто Рецепт Тарт с маком, творогом и яблоками Холодные закускиТартинкиЗапеканкиИз макаронВыпечка Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Тарт с маком, творогом и яблоками с фото Ингридиенты 103Для тестамука200 гсливочное масло100 гяйца куриные1 шт.сахар50 гДля макового слоямак1 стакансахар2 ст. л.Для творожного слоятворог300 гапельсины1 шт.мука2 ст. л.сливки жирные4 ст. л.яйца куриные2 шт.сахар½ стаканаДля яблочного слояяблоки2 шт.сахар2 ст. л.корица молотая½ ч. л.абрикосовый джем100 г Пошаговый способ приготовления В блендере измельчаем в крошку просеянную муку с сахаром и холодным сливочным маслом. Добавляем в получившуюся крошку яйцо и с помощью блендера в пульсирующем режиме соединяем все ингредиенты в однородное тесто. Если тесто не получилось однородным и эластичным, добавляем 1 — 2 ст. л. очень холодной воды, вся масса должна собраться в один комок. Больше воды добавлять не желательно, так как тогда корж получится очень жестким. Готовое тесто сразу выкладываем на лист пергамента, на котором будем его раскатывать. Раскатываем тесто с помощью скалки в круг. Переносим тесто в форму, накалываем его по всей поверхности, накрываем пергаментом и отправляем в холодильник минимум на 1 час. Такое тесто при желании можно оставить в холодильнике на сутки. Для макового слоя мак замачиваем в кипятке на 20 минут. Затем воду сливаем, пробиваем мак в блендере, добавляем сахар и еще раз хорошо пробиваем всю смесь. Для творожного слоя творог протираем через сито, добавляем сок и цедру одного крупного апельсина, муку и сливки. Взбиваем миксером. Добавляем яйца, перемешанные с сахаром, и снова взбиваем. Убираем начинку в холодильник до момента ее использования. У яблок удаляем сердцевины с семечками и режем яблоки ломтиками. На охлажденную песочную основу выкладываем слой мака, хорошо утрамбовываем, затем выкладываем слой творожной начинки и разравниваем. На творожную начинку выкладываем ломтики яблок веером. Посыпаем их сверху сахаром, смешанным с корицей, и отправляем тарт в духовку, предварительно разогретую до 180°С, на 40 минут. Готовность тарта определяйте по своей духовке. Главное — не передержать его в духовке. Края тарта не должны быть слишком загорелыми. Подогреваем в сотейнике абрикосовый джем и покрываем им верх пирога. Я использовала домашний абрикосовый джем с грецкими орехами. Можно использовать любое любимое абрикосовое варенье вместо джема. 0 Разрез! 😉 1 Советую полностью охладить этот тарт до подачи к столу. Приятного аппетита! Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу конфеты с черносливом. Источник Холодные закускиТартинкиЗапеканкиИз макаронВыпечкаДругие рецепты Грейпфрутовый тартТарт с миндальным кремом и мариноваными грушами «Мечта»Тарт с миндальным кремом, яблочным муссом и сливочным парфе Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Тарт с маком, творогом и яблоками" - наш рецепт с пошаговыми фото.
