🍴 Тарт с миндальным кремом и мариноваными грушами «Мечта» рецепт с фото. Как приготовить Тарт с миндальным кремом и мариноваными грушами «Мечта»

Приготовление:

PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM

2 часа

Порции:

8 персон

Описание рецепта

Рецепт Тарт с миндальным кремом и мариноваными грушами «Мечта» с фото

Ингридиенты

106

Для основы:

мука350 г
сливочное масло200 г
сахар2 ст. л.
яичные желтки2 шт.
сметана50 г
пекарский порошок½ ч. л.
соль1 щепотка

Миндальный крем:

сливочное масло150 г
сахар150 г
миндальная мука150 г
пшеничная мука40 г
сливки 33-35% 60 г
яйца куриные3 шт.

Груши:

груши6 шт.
вода2 л
сахар2 стакана
лимоны1 шт.

Пошаговый способ приготовления

В кастрюлю наливаем воду, кладем сахар, цедру и сок лимона. Доводим до кипения. Груши очищаем от кожуры и серединок. Закидываем груши в сироп. Варим от 5 до 20 минут, готовность проверяем ножиком. Должнен входить легко, но груша еще отлично держит форму. Остудим. Переходим к миндальному крему. Подготовим все составляющие. Размягченное масло взбиваем с сахаром добела. Затем вмешиваем миндальную муку. 0 По одному вмешиваем яйца. 1 Добавляем муку и сливки на низкой скорости. Крем готов (я его есть готова прямо сырым :)) ). 2 Тесто-основу вытаскиваем из холодильника, заполняем им форму (я сделала руками), дырявим вилкой по всему периметру.
Форма 26 см, застелена бумагой для выпечки. 3 Груши наполняем кремом внутри и ставим их на основу. 4 Заполняем все пространство кремом и отправляем в духовку при 180°С на 40 — 60 минут. Готовность: oн должен быть с хорошей корочкой и слегка «живеньким» внутри. 5 Готовому даем остыть в форме. 6 Можно украсить сахарной пудрой. 7 Наслаждаемся!

Вам непременно понравится и этот рецепт имбирный напиток с цитрусовыми.

Источник