31-12-2018 Просто Рецепт Тарт «Жираф» ДесертыШоколадные десертыДесерты Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 12 персон Описание рецепта Рецепт Тарт «Жираф» с фото Ингридиенты 98Основапеченье300 гсливочное масло100 гШоколадный ганашмолоко¾ стаканасливки 33-35% ¾ стаканашоколад молочный300 гяйца куриные2 шт.Дополнительномаршмеллоу100 г Пошаговый способ приготовления Приготовить основу для тарта. Печенье сложить в пакет и с помощью скалки, раздробить в мелкую крошку. Крошку переложить в миску. Растопить сливочное масло. Соединить крошку из печенья и растопленное сливочное масло, растереть руками. Должна получиться масляная крошка из печенья. Разъемную форму (20 см) хорошо смазать сливочным маслом, проложить дно пергаментом и тоже смазать маслом. В подготовленную форму выложить масляную крошку. Аккуратно формируя бортики и дно, сначала покажется, что это невозможно, но как мы уже знаем, точно: невозможное — возможно. 🙂 Хорошо утрамбовать. Отправить форму в разогретую духовку 180°С. Выпекать, примерно 10 — 15 минут. Этим временем приготовить шоколадный ганаш. Молочный шоколад разломать в крошку. В сотейник налить молоко и сливки. Поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Затем снять с огня и всыпать шоколад. Мешать до полного растворения шоколада. Взбить яйца в легкую пену. Яйца ввести в шоколад, быстро перемешать и слегка взбить миксером до однородности. Ганаш вылить на корж. И, вновь, отправить в духовку на 20 минут, или выпекать до тех пор, пока ганаш перестанет трястись. 0 Крупные брусочки маршмеллоу разрезать пополам. 1 Форму с тартом извлечь из духовки, и на горячий шоколадный ганаш уложить маршмеллоу. 2 Должно получиться вот так. Духовку установить на режим «гриль» и выставить температуру на 180°С. Отправить форму в духовку. Выпекать, чтобы маршмеллоу лишь чуть-чуть подрумянилось, примерно 1 — 2 минуты. 3 Готовый тарт извлечь из духовки и дать остыть прямо в форме, не надо открывать форму, пока не остынет полностью, а то все рухнет. Затем аккуратно, острым ножом провести вдоль бортика формы и только потом открыть. 4 Нарезать тарт горячим ножом. 5 Приятного аппетита! Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт вишневый торт с творогом. Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыДругие рецепты Тирамису с лаймом и свежим базиликомТорт с маскарпоне и взбитыми сливкамиЛимонные квадратики Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Тарт «Жираф»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
