03-01-2019 Просто Рецепт Миланское печенье ВыпечкаПеченьеВыпечка Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 3 персоны Описание рецепта Рецепт Миланское печенье с фото Ингридиенты 109Основа тестасливочное масло85 гяичные белки150 млсахарная пудра5 ст. л.Апельсиновый ганашшоколад белый50 гсливки 20%2 ст. л.апельсиновый джем1 ст. л.сливочное масло30 гШоколадно-кокосовый ганашшоколад50 гсливки 20%2 ст. л.сливочное масло30 гкокосовая стружка1 ст. л.Тесто2мука1 стаканкокосовая стружка1 ст. л.Тесто1мука½ стаканалимонный экстракт1 ст. л. Пошаговый способ приготовления Взбить масло с сахарной пудрой. Добавить белки в несколько приемов и хорошенько взбить. Разделить заготовку пополам. В одну половину добавить муку и лимонный экстракт, как следует перемешать. Во вторую — муку и кокосовую стружку. Тесто поместить в кулинарный мешок и выдавить печенье диаметром 1.5-2 см, оставляя между ними расстояние около 3 см, т. к. при выпечке тесто сильно расплывается. Печь при 170°C минут 10. Ориентир — легкая золотинка по краям печенья. Остудить печенье, а тем временем приготовить черный ганаш. Нагреть сливки и растопить в них шоколад и масло. Добавить кокосовую стружку. Для белого ганаша нагреть сливки и растопить в них шоколад и масло. Добавить апельсиновый джем. Далее намазывать ганаш на одну половинку печенья и закрывать другой. 0 В итоге получатся два вида очень вкусного и нежного печенья. Приятного аппетита! Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт венский штрудель из творожного теста. Источник ВыпечкаПеченьеВыпечкаДругие рецепты Ржаное печенье с черносливомПесочное печенье с фисташками и лимономЧесночное печенье Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Миланское печенье" - наш рецепт с пошаговыми фото.
