31-12-2018 Просто Рецепт Классический ростбиф с зеленым горошком Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Классический ростбиф с зеленым горошком с фото Ингридиенты 102Основныеговядина800 голивковое масло3 ст. л.сольпо вкусу Пошаговый способ приготовления Главное требование к мясу — чтобы оно было пронизано жировыми вкраплениями, так как от этого зависит сочность ростбифа. Берем мясо, смазываем его оливковым чесночным маслом и быстро обжариваем его на раскаленной сковороде до появления корочки, время от времени переворачивая. Укладываем мясо в форму и опять смазываем оливковым чесночным маслом. Не солим, чтобы мясо сразу не дало сок. Ставим мясо в прогретую до 240°С духовку на 15 минут, после этого переворачиваем его и запекаем еще минут 8. Затем достаем мясо, даем ему отдохнуть, в это время уменьшаем температуру в духовке до 150°С и ждем, пока она остынет. Мясо солим и отправляем снова в духовку допекаться до готовности. Достаем мясо из духовки. На нем должна появиться румяная корочка. Подавать ростбиф с консервированным зеленым горошком и горчицей. Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт горячий шоколад с перцем чили и взбитыми сливками. Источник Другие рецепты Велюте из сушеных белых грибовХалвичный чизкейкПесочное печенье на белках "Полоски" с джемом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Классический ростбиф с зеленым горошком" - наш рецепт с пошаговыми фото.
