31-12-2018 Просто Рецепт Запеканка-перевертыш из печени и овощей КонсервацияОвощиВыпечкаПеченье Приготовление: PT50 минутM PT50 минутM PT50 минутM 50 минут Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Запеканка-перевертыш из печени и овощей с фото Ингридиенты 102Основныепечень350 гморковь молодая5 шт.лук репчатый1 головкасельдерей стебли3 шт.соевый соус3 ст. л.ржаная мука100 грастительное масло3 ст. л.приправы1 ч. л.петрушка сушеная1 ч. л.Заливкаяйца куриные3 шт.сметана2 ст. л.вода2 стаканаприправыпо вкусуДополнительнокартофель вареный800 грастительное масло1 ст. л. Пошаговый способ приготовления Подготавливаем овощи. Картофель нужен в качестве дополнительного гарнира. Отвариваем уже нарезанный кусочками. Печенку делим на ломти, слегка отбиваем. Маринуем в соевом соусе. Перемешать и оставить на несколько минут. Обвалять в ржаной муке для панировки. Быстро обжарить, посолить, приправить. Перевернуть и обжарить снизу, тоже недолго. Сложить пока отдельно. Морковь нарезать можно фигурным ножиком. 0 Форму «кирпичик» смазать маслом и посыпать сухарями или той же ржаной мукой — она отлично заменяет! 1 Высыпать на дно морковь, посыпать зеленью. 2 Далее слой сельдерея. 3 Лук нарезать слайсами. 4 Коротко обжарить. 5 Накрыть жареным луком слой сельдерея. 6 Далее черед печенки, у меня в два слоя вышло, но тут зависит от формы. 7 Смешиваем яйцо или яичный порошок, как у меня (3 ст. л.) со сметаной и водой. Добавить любимые приправы по вкусу. 8 Взбиваем венчиком. 9 Выливаем сверху. 0 Нужно полить смесью равномерно всю печенку. 1 Запекаем минут 30 — 35 при 180°С. Можно сразу подавать, но я покажу другой вариант подачи — перевертыш. 2 Остужаем до теплого состояния. Накрываем соответствующим по размеру блюдом и переворачиваем. 3 Легко снимаем мягкую силиконовую форму. 4 Отрезаем порцию. 5 Подаем с отварной картошкой. Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту горбуша, запеченная в духовке. Источник КонсервацияОвощиВыпечкаПеченьеДругие рецепты Салат из запеченных овощей со свежей зеленьюПастуший пирог (Shepherd's pie)Индейка на подушке из тыквы и яблок Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Запеканка-перевертыш из печени и овощей" - наш рецепт с пошаговыми фото.
