31-12-2018 Просто Рецепт Равиоли с брынзой и базиликом Приготовление: PT25 минутM PT25 минутM PT25 минутM 25 минут Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Равиоли с брынзой и базиликом с фото Ингридиенты 96Тестомука270 гвода200 млоливковое масло1 ст. л.Начинкабрынза200 голивки5 шт.базилик свежийпо вкусурозмаринпо вкусутимьянпо вкусучеснок сушеныйпо вкусуПодачасоус пестопо вкусубальзамический соус1 ч. л.пармезанпо вкусу Пошаговый способ приготовления Мне нравится делать тесто следующим образом, так оно становится максимально пышным и эластичным: в 150 граммов муки наливаем воду с маслом, вымешиваем ложкой (будет жидким), после чего высыпаем оставшуюся муку (120 граммов). Замешиваем тесто. Убираем тесто в пакет на 5 — 10 минут. В это время делаем начинку. Брынзу разминаем руками или трем на терке, или используем блендер (кому как нравится), я разминала руками. Нарезаем базилик и натираем на терке оливки. Добавляем травки. Не солим, ибо брынза соленая. Кстати, кому не хочется много соли, меняем брынзу на рикотту. Массу смешиваем равномерно. Раскатываем тесто. Есть множество способов лепки равиоли. Идеальный — специальные приборы. Я же закрываю начинку тестом сбоку. Хотя лучше всего раскатать пласт, выложить начинку на, одинаковой удаленности друг от друга, начинку и закрыть сверху еще одним пластом теста и вырезать. 0 Отвариваем. 3-х минут «за глаза». 1 Готовые равиоли «выловить» шумовкой (или как у меня подручными средствами). Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать пармезаном. Кисточкой или иным способом покрыть «пельмени» песто и полить бальзамиком. Приятного аппетита! Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день итальянский чизкейк torta di formaggio. Источник Другие рецепты Пушистая баницаОткрытый пирог с брынзой «Болгарский»Тартинки с брынзой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Равиоли с брынзой и базиликом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
