Приготовление:
20 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- майонез «Слобода» С лимонным соком
2 ст. л. - свекла
2 шт. - брынза
100 г - сливки 15%
20 мл - помидоры вяленые в масле
100 г - кедровые орехи
20 г - соус песто
по вкусу - апельсиновая цедра
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
Подготовим все необходимые ингредиенты.
Свеклу хорошо помойте, хвостики и листовые розетки не обрезайте. Плотно оберните свеклу в фольгу, как в мешочек, оставив хвостики сверху.
Поставьте свеклу в духовку при температуре 180 — 200°С на 40 — 60 минут (точное время зависит от размера свеклы).
По прошествии указанного времени, достаньте свеклу, снимите фольгу, остудите и очистите от кожицы.
Брынзу положите в глубокую миску, добавьте майонез ТМ «Слобода» с Лимонным соком, сливки (при желании можно добавить измельченный укроп) и разомните хорошенько вилкой.
У вас должна получится густая масса.
Кедровые орешки слегка обжарьте на сковороде на средней температуре до золотистого цвета.
При необходимости нарежьте вяленые томаты соломкой.
Свеклу сначала разрежьте пополам, а затем нарежьте небольшими дольками. Положите томаты (вместе с небольшим количеством масла) и свеклу в салатник и перемешайте.
0
Теперь можно приступить к сервировке. На одну половину тарелки выложите смесь из свеклы и вяленых томатов. Посередине щедро смажьте блюдо соусом песто. При помощи двух чайных ложек сформируйте из смеси сыра и майонеза шарики, и выложите на другой край тарелки. Посыпьте блюдо жареными кедровыми орешками, а также цедрой апельсина, натертой на крупной терке.
- Приятного аппетита!
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт салат «мимоза» с семгой.