31-12-2018 Просто Рецепт Перлотто с морепродуктами Приготовление: PT35 минутM PT35 минутM PT35 минутM 35 минут Порции: 3 персоны Описание рецепта Рецепт Перлотто с морепродуктами с фото Ингридиенты 214Перловая крупа, креветки, мидии, томаты, кальмары, белое вино, пармезанперловая крупа220 гпомидоры5 шт.вино белое сухое½ стаканалук репчатый1 шт.чеснок3 зубчикапармезан200 гкреветки12 шт.кальмары1 тушкамидии100 гспеции1 ст. л.сельдерей1 шт. Пошаговый способ приготовления Подготовка продуктов. Я всегда промываю все продукты и раскладываю на столе. В этом случае ничего не пропустите. Нарезаем лук, чеснок и сельдерей. И начинаем жарить на оливковом масле. Запах перенесет вас в Италию. С помидоров снимаем шкурку и мелко нарезаем. Добавляем к луку и чесноку в сковороду. Добавляем в томаты перловую крупу и специи (базилик, орегано и перец), перемешиваем. Можно добавить рыбный или куриный бульон, но я разбавила 1/2 стакана воды. Тушим 10 минут. После вливаем вино и перемешиваем. Тушим еще 5 минут. Воду или бульон можно добавлять по мере выпаривания, но главное не переборщить. Добавляем мидии и кальмары, перемешиваем. В самый последний момент добавляем креветки и пармезан. Перемешиваем и тушим еще 2 минуты. Я оставляю под крышкой еще на 5 минут, чтобы все ингредиенты пропитались. Готовое блюдо можно посыпать пармезаном и украсить салатом руккола. Вам непременно понравится и этот рецепт овощной салат с зеленой чечевицей. Источник Другие рецепты Вонголе в белом винеКальмары, фаршированные каперсами, анчоусами и петрушкойСуп из морепродуктов (Cazuela de mariscos) Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Перлотто с морепродуктами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
