31-12-2018 Просто Рецепт Фокачча генуэзская ВыпечкаХлебВыпечка Приготовление: PT4 часаM PT4 часаM PT4 часаM 4 часа Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Фокачча генуэзская с фото Ингридиенты 103Для тестамука хлебопекарная300 гдрожжи сухие3 гсоль1 ч. л.оливковое масло6 ст. л.маслины без косточек½ банкирозмаринпо вкусувода180 мл Пошаговый способ приготовления Замесить тесто и оставить его подходить на 2 часа. Я делаю это в хлебопечке. Если делать руками, то надо дрожжи развести в 80 мл теплой воды. Добавить муки, влить еще 100 мл воды, 3 ст. л. оливкового масла, добавить соль. Замесить тесто и оставить его подниматься на 2 часа. Через два часа тесто растянуть руками по форме противня. Накрыть полотенцем и дать еще подойти 1 час. Нагреть духовку до 250°С. Через час на фокачче сделать углубления подушечками пальцев и обильно полить холодной водой. Налить воды надо так, чтобы в углублениях стояли лужицы. Посыпать крупной солью. Выпекать 10 минут с конвекцией. Через 10 минут лепешка подрумянится. Достать ее из духовки, смазать обильно маслом, посыпать порезанными маслинами и розмарином (я розмарин не добавляла, т.к. не любят его у меня в семье). И отправить в духовку на 2 минуты. Повторить смазывание лепешки маслом еще раза два. Углубления в фокачче должны остаться светлыми и мокрыми, а сама она румяная. Очень вкусная и ароматная. Попробуйте сами. Приятного аппетита! Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт бриошь на яичных белках. Источник ВыпечкаХлебВыпечкаДругие рецепты Слоёные булочкиЦельнозерновой хлеб на закваске с семенами льнаМексиканский деревенский салат с кукурузным хлебом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Фокачча генуэзская" - наш рецепт с пошаговыми фото.
