Приготовление:
1 час
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- сливочное масло
150 г - сахар
150 г - яйца куриные
1 шт. - ликер Cointreau
1 ст. л. - пшеничная мука
150 г - разрыхлитель
1 ч. л. - апельсиновая цедра
1 ч. л. - соль
1 щепотка - сахар ванильный
1 пакет - груши
4 шт. - лимонный сок
3 ст. л. - фисташки рубленые
1 ст. л. - миндаль рубленый
2 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Для теста взбить масло комнатной температуры с сахаром до посветления и увеличения в объёме. Добавить яйцо и взбить еще в течение нескольких минут.
Муку смешать с разрыхлителем, щепоткой соли и добавить апельсиновую цедру, размешать.
Во взбитое масло добавить апельсиновый ликер, взбить.
Груши очистить. Половину нарезать мелким кубиком. Разьемную форму (22 — 24 см в диаметре) смазать маслом и посыпать мукой или манкой.
Вторую половину груш нарезать пластинами. Полить лимонным соком. У меня было 3 крупные груши, если у вас плоды средней величины, возьмите 4 шт.
Во взбитое масло ввести муку, размешать лопаточкой и вмешать груши, порезанные кубиком. Тесто выложить в форму, разровнять, а сверху веером выложить грушевые пластины.
Пирог посыпать фисташками и миндалем. Выпекать в заранее разогретой до 175°С духовке около 40 минут. Готовность проверить на сухую палочку.
Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту рисовая бомба по-итальянски.