04-01-2019 Просто Рецепт Шоколадный тарт ВыпечкаПирогиВыпечка Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Шоколадный тарт с фото Ингридиенты 112Дополнительногруши1 шт.Основамука150 гкакао-порошок30 гсахарная пудра75 гяйца куриные18 гсливочное масло110 гШоколадный франжипансливочное масло60 гяйца куриные60 гсахар60 гшоколад молочный30 гмука12 гкакао-порошок15 гминдальная мука60 г Пошаговый способ приготовления Для теста лопаточкой разминаем сливочное масло. Добавляем сахарную пудру (просеянную), хорошенько мешаем до объединения. Потом вмешиваем яйцо хорошенько. Просеиваем туда сухие ингредиенты, вымешиваем. Тесто «упаковываем» в пленку. Я сразу отрезаю большой кусок, чтобы можно было потом в этой пленке и раскатывать. Трамбуем и в холодильник. Теперь начинка. Растапливаем шоколад (любым способом, я просто сыплю его в мешок и опускаю в кипяток). И опять растираем масло лопаточкой (признаюсь, я это делала в той же чаше). Потом сахар, яйцо, шоколад. Хорошо вымешать. Теперь просеянные сухие ингредиенты. Вымешать и отставить. Теперь нарезаем груши тонкими дольками (у меня одна очень спелая) можно и другие фрукты/ягоды. Хорошо сочетающиеся с шоколадом — вишня или малина. Разогреваем духовку до 190°С. Достаем тесто, раскатываем между пленкой, переносим в форму, утрамбовываем, излишки срезаем, прокалываем в нескольких местах. Выкладываем начинку на тесто и груши. 0 Выпекаем минус 35-40. 1 Готовый тарт остужаем. Я его еще слегка для блеска и большей сочности пропитала простым сиропом (сахар с водой прогрела). Посыпаем пудрой и зовем всех шокоголиков пить чай! Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту пирог с бататом. Источник ВыпечкаПирогиВыпечкаДругие рецепты Тарт Татен с овощамиАбрикосовый пирог на яичном ликереОткрытый пирог с копченой рыбой и зеленью Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Шоколадный тарт" - наш рецепт с пошаговыми фото.
