31-12-2018 Просто Рецепт Ржаной пирог с курицей и грибами КонсервацияГрибыВыпечкаПирогиВыпечка Приготовление: PT1 час и 50 минутM PT1 час и 50 минутM PT1 час и 50 минутM 1 час и 50 минут Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Ржаной пирог с курицей и грибами с фото Ингридиенты 126Ингредиенты для тестапшеничная мука120 гржаная мука120 гвода125 млсливочное масло50 гИнгредиенты для начинкифарш (свинина и курица)400 гшампиньоны свежие200 гяйца куриные3 шт.сливки 15%100 мл Пошаговый способ приготовления Просейте вместе ржаную и пшеничную муку. Смешайте теплую воду и растопленное сливочное масло. В получившуюся смесь вводите муку партиями, каждый раз тщательно размешивая. Замесите тесто, оберните его пищевой пленкой и оставьте на полчаса при комнатной температуре. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Тесто тонко раскатайте и выложите в форму — края должны чуть свисать. Основание будущего пирога смажьте взбитым яичным белком. Выложите на тесто начинку: сначала фарш, потом грибы. Защипните концы теста внутрь, формируя пирог. Взбейте яйца со сливками и аккуратно залейте начинку в пироге. Выпекайте при 180°С в течение 40 — 50 минут в нижней части духовки (чтобы основание пропеклось). Следите за пирогом! Ржаное тесто пропекается чуть дольше, чем пшеничное, но главное для нас — не пересушить его. В процессе можно смазывать тесто сливочным маслом, чтобы оно получилось более поджаристым. Приятного аппетита! Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда рагу из кролика в вине с тальятелле. Источник КонсервацияГрибыВыпечкаПирогиВыпечкаДругие рецепты Консервирование грибовГреча с грибами в горшочкеМафальдине с шампиньонами и моцареллой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Ржаной пирог с курицей и грибами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
