Приготовление:
1 час и 15 минут
Порции:
10 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
86
- мука
250 г - миндаль
300 г - апельсины
2 шт. - яйца куриные
3 шт. - сахарный песок
150 г - сливочное масло
100 г - растительное масло
1 ч. л. - разрыхлитель
1 ч. л. - шафран нити
1 щепотка - соль морская
½ ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
Натереть на мелкой терке 1 ст. ложку апельсиновой цедры, выжать сок из апельсинов — должно получиться 250 мл.
Апельсиновый сок влить в кастрюлю, всыпать цедру апельсина, шафран и довести все до кипения, затем выключить огонь, добавить сливочное масло и все перемешать, так чтобы масло полностью растаяло (если понадобится, еще немного прогреть).
Миндаль измельчить в блендере в мелкую крошку.
Муку просеять через сито, добавить измельченный миндаль и соль, все перемешать.
Яйца с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком в светлую, пышную массу.
К муке с миндалем влить яично-сахарную массу, добавить разрыхлитель, все перемешать, затем, постоянно помешивая, медленно влить апельсиново-масляную смесь.
Разъемную форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить тесто и разровнять его.
Выпекать в разогретой духовке 40–60 минут до готовности.
Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт запеченный тыквенный крем-суп на кокосовом молоке.