01-01-2019 Просто Рецепт Тыквенно-апельсиновые кексы «Привидения» ВыпечкаКексы, маффиныВыпечка Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 12 персон Описание рецепта Рецепт Тыквенно-апельсиновые кексы «Привидения» с фото Ингридиенты 144Ингредиенты для теста (12 кексов)сливочное масло150 гяйца куриные2 шт.сахар100 гмука150 гразрыхлитель1 упаковкатыква300 гапельсиновые цукаты100 гИнгредиенты для кремамаскарпоне250 гсметана 10%200 гсахар100 гшоколадные капли20 г Пошаговый способ приготовления Тыкву заранее очистите от кожуры, нарежьте небольшими дольками и запеките (с медом или без) в духовке до мягкости. Я запекала без меда. Дайте тыкве остыть и смолите ее в блендере в гладкое пюре. Пюре должно быть без жидкости (иначе тесто потом поплывет). Достаньте масло за полчаса до начала приготовления, чтобы оно стало мягким. Взбейте яйца с сахаром, пока смесь не увеличится в объеме и не побелеет. Если вы запекаете тыкву в меду, советую уменьшить количество сахара вполовину! После добавьте мягкое сливочное масло и еще раз тщательно взбейте. Получившаяся смесь должна быть шелковой по текстуре. Добавьте в смесь тыквенное пюре и апельсиновые корочки, нарезанные кубиками. В этот раз я добавила в тесто еще и курагу, получилось очень вкусно! Просейте муку с разрыхлителем прямо в смесь и замесите тесто. Оно получится очень нежным и гладким. Разложите тесто по формочкам (формочки лучше заполнять на 1/2 или 2/3, так как тесто поднимается) и отправьте кексы в духовку на 15 — 20 минут при 180°С. Пока кексы пекутся, приготовьте крем. Для этого взбейте маскарпоне со сметаной и сахаром. Готовый крем уберите в холодильник, накрыв пищевой пленкой. Я сразу перекладываю в специальный мешок для крема. Готовые кексы остудите и только потом украсьте кремом и шоколадными каплями, чтобы получились привидения. Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день ракушки с медовой курицей. Источник ВыпечкаКексы, маффиныВыпечкаДругие рецепты Кукурузный кекс с кремом из брынзыКуриные маффины с салатом (здоровый ужин)Тыквенно-овсяные кексы Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Тыквенно-апельсиновые кексы «Привидения»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
