01-01-2019 Просто Рецепт Тарт с листьями молодого салата, помидорами и овечьей брынзой СалатыХолодные закускиТартинкиВыпечка Приготовление: PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM 2 часа и 30 минут Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Тарт с листьями молодого салата, помидорами и овечьей брынзой с фото Ингридиенты 123Для песочного теста:мука270 гсливочное масло180 гяичные желтки3 шт.соль морская1 ч. л.Для начинки:салат кочанный150 голивковое масло60 млпомидоры3 шт.сыр овечий60 гсоль морская1 ч. л.тимьян свежий3 веточки Пошаговый способ приготовления Для теста муку просеиваем в чашку, добавляем мягкое сливочное масло, соль и перемешиваем пальцами до образования крошки. Добавляем два желтка и снова тщательно перемешиваем и замешиваем гладкое тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на 2 часа. Вынимаем тесто из холодильника, даем ему дойти до комнатной температуры, чтобы с ним было легко работать. Раскатываем на листе пергамента по диаметру формы, примерно 28 см, шириной примерно 3 мм. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180°С 20 минут до румяного цвета. По истечении времени вынимаем корж из духовки, смазываем глазурью. Для глазури взбиваем желток с 1 ст. ложкой воды. Опять убираем корж в духовку на 5 минут. Для начинки смешиваем в чашке оливковое масло с солью. Окунаем в этот маринад листья салата (можно использовать салат айсберг, романо, латук, корн) и укладываем на корж. Сверху хаотично укладываем рукколу. На листья салата укладываем нарезанные дольками помидоры и посыпаем крупно натертой овечьей брынзой. Убираем тарт в духовку еще на 10 минут. Готовый тарт аккуратно перемещаем на блюдо, так как песочное тесто очень хрупкое, украшаем рукколой и веточками тимьяна. Подаем в теплом виде. Приятного аппетита! Посмотрите еще этот рецепт цельнозерновой хлеб на кефире с желтками. Источник СалатыХолодные закускиТартинкиВыпечкаДругие рецепты Тартар из снежного крабаСалат теплый с грибамиСалат Полянка с опятами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Тарт с листьями молодого салата, помидорами и овечьей брынзой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
