01-01-2019 Просто Рецепт Итальянская пицца-рулет «Стромболи» ПиццаВыпечка Приготовление: PT1 час и 45 минутM PT1 час и 45 минутM PT1 час и 45 минутM 1 час и 45 минут Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Итальянская пицца-рулет «Стромболи» с фото Ингридиенты 103Для тестамука300 гвода200 млдрожжи сухие5 гмед½ ст. л.оливковое масло Extra Virgin2 ст. л.соль½ ч. л.Для начинкитоматная паста «Помидорка»2 ст. л.колбаса сырокопченая100 гветчина вареная200 гмоцарелла для пиццы150 гпармезан80 горегано сушеный½ ч. л.оливковое масло Extra Virgin1 ч. л. Пошаговый способ приготовления Мед и дрожжи растворить в теплой (но не горячей) воде. Дать немного постоять до вспенивания смеси. В глубокой миске просеять муку с солью. Сделать в муке углубление, влить оливковое масло, а затем постепенно добавить растворенные с медом дрожжи. Замесить тесто, накрыть чистым льняным полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Тем временем подготовить начинку. Для этого натереть на крупной терке пармезан (я использовала сыр грана падано). Моцареллу нарезать ломтиками. Тонкими ломтиками нарезать колбасу (лучше салями или как у меня — сальчичон) и ветчину. Через час тесто увеличилось вдвое. Раскатайте тесто в овал или прямоугольный пласт. Обильно смажьте томатной пастой «Помидорка» и сбрызните оливковым маслом. Сверху, чередуя, уложите колбасу, ветчину, моцареллу и тертый сыр. 0 Загните края теста внутрь. 1 Аккуратно сверните рулет и уложите швом вниз на противень, покрытый пекарской бумагой и смазанный оливковым маслом. Посыпьте сушеным орегано и сделайте на рулете с помощью острого ножа поперечные надрезы. 2 Наш вулкан еще спит. Но поставим пиццу-рулет в духовку, нагретую до 210°С примерно на 20 — 30 мин. и посмотрим, что у нас получится. 3 Вулкан Стромболи проснулся! Это зрелище действительно завораживает. 4 А что у нас? При температурном воздействии из отверстий рулета «извергается огнедышащая лава» — томатный соус и моцарелла. Все получилось! 5 Нарезаем готовую пиццу-рулет и скорей к столу! Вuon appetito! Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту ароматный морковный пирог на сметане. Источник ПиццаВыпечкаДругие рецепты Пицца из баклажановБелая пиццаПицца с грибами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Итальянская пицца-рулет «Стромболи»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
