22-12-2018 Просто Рецепт Белая пицца ПиццаВыпечка Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Белая пицца с фото Ингридиенты 103Для тестамука для итальянской пиццы МAKFA250 гвода150 млоливковое масло2 ст. л.дрожжи сухие1 ч. л.соль½ ч. л.сахарный песок1 ч. л.Для начинкишампиньоны свежие250 гброкколи свежая250 гчеснок2 зубчикасливочное масло1 ст. л.сольпо вкусуперец черный свежемолотыйпо вкусуДля соусамука для итальянской пиццы МAKFA1 ст. л.сливочное масло1 ½ ст. л.молоко1 стаканмоцарелла200 гпармезан½ стакана Пошаговый способ приготовления Использование муки для итальянской пиццы МAKFA позволяет получить отличное тесто с повышенной эластичностью. Базовые ингредиенты для теста: мука, теплая вода, оливковое масло, дрожжи, соль и сахар. Муку просеять через сито. Добавить в муку соль, сахарный песок и сухие дрожжи (1 ч. л.). Перемешивая, постепенно добавить теплую воду, а затем — оливковое масло. Замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть полотенцем и дать отдохнуть еще полчаса. Пока тесто подходит, есть время заняться начинкой. Нарезать чеснок и шампиньоны тонкими пластинами. Растопить на сковороде 1 ст. л. сливочного масла, обжарить грибы с чесноком до полного испарения жидкости (примерно 5–7 минут). Брокколи разобрать на небольшие соцветия и добавить в сковороду. Добавить 1–2 ст. л. воды, посолить, поперчить. Готовить под крышкой не более 5 минут. Начинка для пиццы готова. 0 В сотейнике растопить 1,5 ст. л. сливочного масла, добавить 1 ст. л. муки. 1 Жарить, непрерывно помешивая, около 2 минут. 2 Затем порциями влить молоко, каждый раз хорошо размешивая соус. Посолить. Варить до загустения около 3–4 минут. 3 Снять с огня и добавить половину моцареллы и пармезана. Активно мешать, пока весь сыр не расплавится. 4 Тесто хорошо подошло. 5 Тесто получается очень мягкое, эластичное, легко раскатывается и хорошо сохраняет форму. Из теста раскатать лепешку диаметром 30–33 см. Основа для пиццы готова. Перенести заготовку на противень. Наколоть тесто вилкой и отправить на 5 минут в разогретую до 220°C духовку. 6 Затем достать лепешку из духовки и на горячую основу выложить сырный соус, отступая от края 1,5 см. 7 Далее выложить на сырный соус брокколи с шампиньонами. 8 Посыпать оставшимся сыром и отравить обратно в духовку еще на 15 минут. 9 У пиццы хрустящая корочка и мягкое тесто. 0 Белая пицца получается очень сочной и вкусной. 1 Приятного аппетита! Угощайтесь! К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту слоеный салат с картофелем пай «праздничный кафтан». Источник ПиццаВыпечкаДругие рецепты Пицца с артишоками и чеснокомПицца «Маргарита»Пицца с шампиньонами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Белая пицца" - наш рецепт с пошаговыми фото.
