01-01-2019 Просто Рецепт Шашлычки из цесарки с помидорами черри и сладким перцем Шашлык Приготовление: PT50 минутM PT50 минутM PT50 минутM 50 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Шашлычки из цесарки с помидорами черри и сладким перцем с фото Ингридиенты 102Основныецесарка тушка2 тушкипомидоры черри250 гперец сладкий желтый2 шт.Маринадлимонный сок40 млбазилик сушеный1 ч. л.орегано сушеный1 ч. л.оливковое масло Extra Virginпо вкусу Пошаговый способ приготовления Очень острым ножом аккуратно нарежьте филе грудки цесарки крупными кусками размером примерно 3×3×4 см. Очистите сладкие перцы от плодоножки с семенами и белых перегородок. Нарежьте мякоть так, чтобы куски по размеру подходили к кускам птицы. В пластиковом контейнере с крышкой смешайте лимонный сок, по 2/3 ч. л. базилика и орегано, 1 ч. л. свежемолотого перца и примерно 90 мл оливкового масла. Положите в маринад кусочки цесарки, закройте контейнер, сильно встряхните и поставьте в холодильник на 4–6 часов. В другом контейнере смешайте оставшуюся сухую зелень и 60–70 мл масла. Положите туда кусочки перцев, закройте, сильно встряхните и также поставьте в холодильник. При возможности время от времени встряхивайте оба контейнера. За 30 минут до приготовления выньте перцы и птицу из холодильника. Тем временем разожгите угли в мангале или барбекю — они должны хорошо прогореть и подернуться «седым» пеплом. Прокалите и смажьте растительным маслом или кусочком сала решетку. Нанизывайте на шпажки куски грудки цесарки, чередуя их с помидорами черри и кусками перца. Старайтесь максимально стряхнуть маринад. Первым и последним куском на каждой шпажке должен быть перец. Положите шашлычки на решетку, установленную над углями на расстоянии не меньше 20 см, и обжаривайте, часто переворачивая и при желании смазывая маринадом, до готовности цесарки — примерно 20 минут. Подавайте немедленно! Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт суп с фаршированными перцам дулма-шурпа. Источник ШашлыкДругие рецепты Шашлык из бараниныКуриные шашлычки в соусе наршарабИндонезийский свиной шашлык Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Шашлычки из цесарки с помидорами черри и сладким перцем" - наш рецепт с пошаговыми фото.
