01-01-2019 Просто Рецепт Лобио с орехами и айвой Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Лобио с орехами и айвой с фото Ингридиенты 102Основныефасоль300 глук красный2 гайва1 шт.грецкие орехи2 горстиперец красный острый½ шт.томатная паста1 ст. л.кинза свежая1 пучоктархун5 веточекпетрушка зелень½ пучкалавровый лист2 шт.сольпо вкусурастительное масло4 ст. л.чеснок4 зубчикавода2 л Пошаговый способ приготовления Фасоль хорошо промыть, залить водой так, чтобы вода покрыла фасоль и варить 20 минут. Спустя 20 минут воду слить, промыть хорошо лобио, залить 2 литрами воды довести до кипения. Добавить 1 ст.л. растительного масла, лавровый лист и варить 30 минут не накрывая крышкой. Спустя 30 минут накрыть крышкой и варить фасоль до готовности на медленном огне. У меня на это обычно уходит 1,5-2 часа. Готовую фасоль надо размять (не забудьте достать лавровый лист). С айвы снять шкурку и натереть на крупной терке. У меня была маленькая айва, но очень ароматная. Айвы не должно быть слишком много в этом блюде, так как она может перебить вкус всех остальных ингредиентов. Добавить натертую айву в лобио, накрыть крышкой и варить 10 минут. Орехи измельчить блендером, 3 зубчика чеснока выдавить через пресс, затем это все перетереть в ступке с щепоткой соли. Лук мелко нарезать,потушить до золотистого цвета, добавить томат, перемешать и тушить 1 минуту. Затем добавить орехи, перемешать и потушить еще минутку. Лук с орехами добавить в лобио и варить 6-7 минут. Зелень, 1 зубчик чеснока и красный перец мелко нарезать, добавить в лобио варить 5 минут. 0 Добавить соль и снять с огня. Приятного аппетита! Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту запеченный толстолоб. Источник Другие рецепты Салат «Полезный»Грибная галета с гороховой мукойСалат из моркови по-корейски Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Лобио с орехами и айвой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
