01-01-2019 Просто Рецепт Безглютеновый торт Vesuvio ДесертыШоколадные десертыВыпечкаРулетыДесертыКремыДесертыТортыДесерты Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Безглютеновый торт Vesuvio с фото Ингридиенты 102Основныеяйца куриные6 шт.сахар6 ст. л.шоколад черный горький100 грисовая мука3 ст. л.миндальная мука3 ст. л.Крем:сливки 33-35% 750 мллимонный сок½ ч. л.сахар4 ст. л.Глазурь:шоколад100 гсливочное масло50 гмолоко5 ст. л. Пошаговый способ приготовления Яйца разделить на желтки и белки. Желтки взбить с половиной сахара в пену. Белки взбить со второй половиной сахара до устойчивых пиков. Растопить шоколад (я в микроволновке это делаю), аккуратно лопаткой вмешать в желтки. Добавить туда немного белков и снова размешать. Вмешать заворачивающими движениями полученную смесь в белки. Вмешать рисовую муку. Вмешать миндальную. Духoвку на 190°С. Дальше в зависимости от того, как будет собираться торт. Если как рулет — то примерно четверть теста в форму диаметром 18 см, остальное на противень, толщина около 5-7 мм (все застелить пекарской бумагой). Печется минут 20. Смотреть по готовности, все очень зависит от духовки. Замороженные черешни (можно и свежие, главное без косточек, можно и вишню, клубнику, малину, персики) залить водой, чтоб покрыло полностью, добавить немного сахара и дать закипеть. Слить на дуршлаг, чтоб стек сироп. Сливки с лимонным соком и сахаром взбить до устойчивого состояния, но не до масла . Готовый бисквит для рулета прямо с бумагой горячим свернуть и дать полежать минут 20. 0 Снять бумагу, разрезать на три равных части. 1 Бисквит из формы разрезать пополам. Одну половинку уложить основой, намазать кремом и выложить черешни. 2 Рулет промазать кремом и завернуть. Каждая следующая полоска продолжает оборачивать имеющийся рулет. 3 Второй половиной круглого бисквита, смазаной кремом, накрыть рулет. Оставшимся кремом обмазать весь торт. 4 Для глазури шоколад с маслом и молоком растопить на водяной бане, остудить и полить торт. 5 А потом, настоявшийся за ночь торт, раскроет с первым разрезом свою прекрасную душу) Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо галантин из утки осенний. Источник ДесертыШоколадные десертыВыпечкаРулетыДесертыКремыДесертыТортыДесертыДругие рецепты Ягодный мармелад на запеченных яблокахТорт с клубничным сиропом и лимонным кремомЦитрусовый пудинг Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Безглютеновый торт Vesuvio" - наш рецепт с пошаговыми фото.
