29-12-2018 Просто Рецепт Вяленая вишня для украшения выпечки Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Вяленая вишня для украшения выпечки с фото Ингридиенты 98Основнвишня1 кгсахар600 гвода200 мл Пошаговый способ приготовления Собрать вишню, обрывая ее аккуратно, вместе с черешками и листиками. Помыть, дать стечь воде. Косточки и черешки с листочками из ягод не убирать! В посуду для варки варенья (у меня кастрюля из нержавейки) налить воду и, всыпав сахар, сварить сахарный сироп. Количество сахара можно уменьшать или увеличивать в зависимости от сладости вишни (моя была достаточно кислая). Высыпать в кипящий сироп вишню и снова довести до кипения на самом маленьком огне. Не мешать варенье, только встряхивать кастрюлю! Как закипит, отставить в сторону на 8-10 часов, например, с утра до вечера. Вечером довести до кипения повторно. После остывания варенья, аккуратно выловить шумовкой вишню из сиропа, разложить на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком, и поставить в духовку (или эл. сушилку) на 1-2 часа при температуре 50-60°С с конвекцией, для подсушивания и подвяливания. Время сушки зависит от того, насколько сочной и мясистой была у вас вишня. Вот так наши вишенки украсили свежеиспеченный вишневый кекс и были незамедлительно продегустированы едоками. Нежный, душистый, тонкий аромат вишневого листа добавил невероятную притягательность и красоту обычным вишенкам! Вот один из вариантов украшения такой вишней — клафути с вишней. Или вот так. Вишнево-смородиновый чизкейк. Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день фруктово-мармеладный пирог. Источник Другие рецепты Творожник с миндалем и вяленой вишнейПирог с вишнейВишнево-кокосовый мусс на манке Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Вяленая вишня для украшения выпечки" - наш рецепт с пошаговыми фото.
