01-01-2019 Просто Рецепт Суп с мидиями Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюре Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Суп с мидиями с фото Ингридиенты 86сливочное масло12 гхлебная крошка75 глимонный сок1 ст. л.вино белое сухое80 млсливки 10-20%6 ст. л.петрушка зелень1 пучокмидии в раковинах «Магуро»900 глук репчатый1 шт.чеснок2 зубчика Пошаговый способ приготовления Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты. Мидии хорошо промываем. Кладем их в большую кастрюлю, заливаем холодной водой. Доводим до кипения и варим минуты 3, пока не откроются ракушки. Мидии вынимаем. Образовавшийся бульон процеживаем, возвращаем его в кастрюлю и увариваем его минут 5. В это время у мидий снимаем верхнюю ракушку. Растапливаем сливочное масло и обжариваем на медленном огне до мягкости мелко нарезанные лук и чеснок. Вливаем к ним уваренный бульон из-под мидий, вино, лимонный сок. Всыпаем хлебные крошки, доводим до кипения. Добавляем мидии, чтобы они прогрелись. Добавляем сливки и петрушку. Все слегка прогреваем, не доводя до кипения. Раскладываем мидии по суповым тарелкам, заливаем бульоном. Угощайтесь! Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт пирог с тунцом и шнитт-луком. Источник Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюреДругие рецепты Запеченная свинина в тестеКролик в кефирном маринадеМясо в паприке, долгого томления Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Суп с мидиями" - наш рецепт с пошаговыми фото.
