01-01-2019 Просто Рецепт Цесарка на гриле в креольском стиле Приготовление: PT35 минутM PT35 минутM PT35 минутM 35 минут Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Цесарка на гриле в креольском стиле с фото Ингридиенты 102Основныецесарка тушка2 тушкиоливковое масло120 млвинный уксус красный1 ст. л.орегано сушеный1 ч. л.имбирь молотый1 ч. л.чесночный порошок1 ч. л.паприка красная молотая½ ч. л.перец черный свежемолотый1 ч. л.перец красный острый молотый½ ч. л.соль морскаяпо вкусу Пошаговый способ приготовления Для креольского маринада смешайте оливковое масло с уксусом и всеми специями, добавьте соль — не меньше 1 ч. л. и не больше 1 ст. л. Разложите получившуюся смесь в 2 больших зип-лок пакета (плотный пакет с герметичной застежкой-молнией). Разделайте цесарок: отрежьте окорочка, крылья с небольшим куском грудки, по 2 куска грудки на кости. Спинки лучше использовать в другом рецепте для бульона. Тонким острым ножом надрежьте все суставы, чтобы они потом лучше прожарились. Поровну разложите куски цесарки в пакеты с маринадом, застегните, помните в руках, чтобы все куски равномерно покрылись пряной смесью. Положите в холодильник на 10 — 12 часов. Перед приготовлением выньте за час, чтобы мясо согрелось до комнатной температуры. Тем временем разожгите угли в мангале или барбекю — они должны хорошо прогореть и подернуться «седым» пеплом. Прокалите и смажьте растительным маслом или кусочком сала решетку. Жарьте куски цесарки на решетке над углями до готовности, все время переворачивая и смазывая оставшимся маринадом, примерно 25 минут. Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту грушевый тарт. Источник Другие рецепты Булочки-роллы с грибным дип-соусомГречишно-ржаной хлебЧерничный джем с черной смородиной Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Цесарка на гриле в креольском стиле" - наш рецепт с пошаговыми фото.
