Приготовление:
40 минут
Порции:
10 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- черная смородина
400 г - сахар
600 г - черника
1 кг
Пошаговый способ приготовления
-
Ягоды черники и смородины перебрать и хорошо промыть в проточной воде.
Черную смородину переложить в сотейник и проварить на небольшом огне минут 5, чтобы она размягчилась. Затем пробить блендером и протереть через сито. Должно получиться 300 мл смородинового пюре. Чернику положить в кастрюльку, в которой будем варить варенье, и добавить к ней пюре черной смородины.
Туда же всыпать 500 гр сахара. Варить на среднем огне, снимая пенки, 20 минут, затем всыпать еще 100 гр сахара и варить еще 5 минут.
Разлить готовый (горячий) джем в стерилизованные банки и закрыть крышками (прокипятить крышки). Утеплить и оставить до полного остывания. Хранить прохладном месте или в кладовке.
Рецепт приготовления этого джема очень прост и легок в исполнении, но как говорится: «Все гениальное — просто!». Джем получается очень вкусным и ароматным, в меру сладким с приятной кислинкой.
Приятного аппетита!
К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту шашлычки из курицы с абрикосами в арахисово-кокосовом маринаде.